2021 Niersteiner Paterberg, Silvaner, QbA, feinherb

Vor etwa 100 Jahren hat der Silvaner fast 2/3 der rheinhessischen Rebfläche ausgemacht. Noch Anfang der 60er Jahre war in Rheinhessen jeder zweite Rebstock ein Silvaner. Das ist passé, doch der Silvaner bleibt mit seinen 2.040 Hektar Rebfläche –das sind 8% des gesamten Rebareals- ein großer Schatz von fast 10 Millionen Rebstöcken. Man hat beim Silvaner lange geglaubt, dass es sich um eine eigenständige, autochthone Sorte handelt. Die Wissenschaftler führen den Silvaner jedoch auf eine Kreuzung von Traminer x Österreichisch weiß zurück./rheinhessen.de