Niersteiner Paterberg, Spätburgunder Weißherbst, Spätlese, feinherb
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Dieser Weißherbst leuchtet im Glas in einem wunderschönen Lachsrosa, mit orangefarbenen Reflexen. Alleine die Farbe macht also schon Spaß! Und der Trinkgenuss steht dem in nichts nach. Der Wein sollte nicht zu kalt getrunken werden, denn dann entfaltet er erst seine vollmundige Aromatik, die von der feinen Restsüße getragen wird. Erdbeeraromen dominieren den Geschmack.
Wein Story
Weißherbst bezeichnet nach deutschem Weinrecht einen Roséwein, welcher aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wurde. In den meisten Fällen wird dasselbe Verfahren wie bei der Herstellung von Weißwein angewendet. Dabei wird der Most vor der Gärung von den Trauben abgepresst, so dass sich die rote Färbung der Beeren nur als leichte Rosafärbung des Weines bemerkbar macht. Bei unserem Weißherbst wurde die Hälfte als Saftabzug bei der Rotwein-Herstellung gewonnen. Von den eingemaischten roten Trauben wird nach wenigen Stunden 10-15% Saft entnommen. Dieses Verfahren wird Saignée-Methode genannt.
Passt zu
süßsauren Gerichten, Schweinefleisch, Geflügel und Käse – oder einfach nur zum puren Genuss.
Zusätzliche Information
Herkunftsland
Deutschland
Alkohol
11 vol. %
Restzucker
21,5 g/l
Säure
4,6 g/l g/l
Geschmack
feinherb
Inhalt
0,75 L
Anbauregion
Rheinhessen
Jahrgang
2020
Rebsorte
Spätburgunder Weißherbst
Trinktemperatur
leicht gekühlt
Allergene
enthält Sulfite
Hersteller / Importeur / Abfüller
Reichsgraf von Ingelheim Weingut und Weinkellerei GmbH - D-55299 Nackenheim, Carl-Zuckmayer-Str. 18