Spätburgunder, Eiswein, 0,375l, Rheinhessen, edelsüß

Wein Story

Für den Eiswein müssen die Trauben im gefrorenen Zustand, bei unter -7° C, gelesen und gekeltert werden. Nach der Ernte werden die Trauben dann schonend gepresst. So erhält man eine kleine Menge hochkonzentrierten, süßen Mostes. Nicht in jedem Jahr sind die Bedingungen für Eiswein gegeben, so dass die kostbaren Tropfen nur in geringen Mengen erzeugt werden können. Die klimatischen Entwicklungen der letzten Jahre lassen diese Spezialität leider immer rarer und somit auch teurer werden.

Passt zu

Eisweine sind für sich schon ein Dessert und brauchen eigentlich keinen Partner. Möchten Sie doch eine Kleinigkeit dazu probieren, wählen Sie reifen Käse, Desserts mit roten Beerenfrüchten oder Schokolade mit ca. 50% Kakaoanteil.

Zusätzliche Information