Rotweine

• Merlot: Duft nach Kirsche, Pflaume. Runde, weiche Tannine. Kann würzig ausgebaut sein.
• Cabernet Sauvignon: Dunkle Frucht (schwarze Johannisbeere), aber auch grüne Paprika.
• Pinot Noir: Subtile fruchtige Noten, im Geschmack leicht und elegant.
• Grenache Noir: Charakterstark, feurig, eher helle Farbe; oft in Cuvées.
• Syrah (Shiraz): Dunkle Noten, pfeffrig, rauchig/fleischig.

Weißweine

• Chardonnay: sehr vielseitig, von mineralisch-zitronig bis buttrig-cremig.
• Sauvignon Blanc: Vegetabile, grüne und gelbfruchtige Aromen, sehr frisch.
• Chenin Blanc: Apfel, Quitte, Aprikose, teilweise floral. Frisch, würzig.
• Viognier: schöne Aromatik, floral, vollmundig.
• Ugni Blanc (auch bekannt als Trebbiano): Grundlage für Cognac.

Welche französischen Weinregionen sind für ihre Rotwein bekannt? - Manche Region hat seit Jahrzehnten Kultstatus, aber
auch das verschiebt sich. Als eine „Bank“ gelten die hochwertigen Rotweine aus dem Bordeaux. Sie werden oft aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon oder Cabernet Franc gewonnen. Aber auch die feingliedrigeren, kühleren Pinot Noirs aus dem Burgund sind hochgeschätzt. Im Rhônetal verführen Weine aus der Syrah- oder Grenache-Traube. Französische Rotweine kaufen Sie hier …

Welche französischen Weinregionen sind für Weißwein und Roséwein bekannt? - Die nördlicheren Anbaugebiete aufgrund ihrer kühlen Nächte und im Vergleich mäßigeren Temperaturen bei Tag. Das erhält die Säure und Frische. Zum Beispiel im nördlichen Burgund mit seinen Chardonnays. An der Loire werden gerne Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc ins Glas geschenkt. Einen
Ruf als Rosé-Anbaugebiet hat sich die Provence gesichert.

Weine von der Loire und der Rhône – wie unterscheiden sie sich? - Beides sind Flüsse, an denen Weinbau betrieben wird. Die Loire im Nordwesten Frankreichs erstreckt sich vom Zentralmassiv bis zum Atlantik. Die Rhône verläuft südlicher, entspringt in den Rhône Alpes und läuft Richtung Provence. Da die Loire eher im gemäßigten, subatlantischen Klima liegt, gedeihen hier gut Weißweine. Bekannte Appellationen sind beispielweise: Sancerre, Pouilly-Fumé oder Vouvray. Die Rhône ist mehr für kraftvolle Rotweine bekannt, denn es wird richtig heiß im Sommer. Berühmteste französische Weine finden sich u.a. hier, wie die Appellation Châteauneuf-du-pape.

Was bedeutet AOP, IGP und VDF auf dem Etikett?Dies ist ein Herkunfts- und Qualitätsschutz für Wein (und andere
Lebensmittel). Stellen Sie es sich wie eine Pyramide vor. Wir beginnen an der Spitze: AOP steht für „Appellation ´Origine Protegée“. Hier gelten sehr strikte Vorgaben. Sowohl im Weinberg bei Rebsorte, Ertrag etc. als auch im Keller beim Ausbau. Danach, in der Mitte der Qualitätspyramide stehen die IGP, „Indication géographique protégée“. Auch diese Weine sind klar definiert: Sie stammen aus einem bestimmten geographischen Bereich und müssen bestimmte Qualitäten aufweisen. VDF steht für „Vin de France“. Das war einst der Tafelwein (Vin de Table) mit weniger strengen Vorschriften als die Crus. Es dürfen z.B. Weine aus unterschiedlichen Regionen miteinander cuvéetiert werden. Im Burgund wurden die Lagen beispielweise 1935 klassifiziert, und zwar in Grand Crus, Premiers Crus, Villages (Dorflagen) und Regionallagen.

Wie erkenne ich die Weinqualität bei französischen Weinen auf dem Etikett? - Gar nicht, wenn Sie sich nicht a) in der Weinwelt und b) in der französischen Weinwelt speziell auskennen. Nach Etiketten zu kaufen ist verlockend: Schließlich stecken Designer und kreative Köpfe viel Energie und Arbeit hinein, um die Kunden anzulocken. Doch was passt zu wem? Nur, weil sie französische Haute Couture mögen, heißt das noch lange nicht, dass sie immer kostspielige Bordeaux-Weine trinken wollen. Und wenn Ihnen die lila Lavendelfelder der Provence gefallen, schmeckt ihnen noch lange nicht ein Rosé aus diesem Weinbaugebiet. Sprich: Persönliche Beratung führt Sie zum Ziel. Unsere Berater kennen unser Sortiment und wählen passend für Sie aus. Mit Rückgabe-Garantie.

Ich habe mal gehört: „Entweder man ist Bordeaux- oder Burgund-Trinker.“ Stimmt das? - Jein. Je nachdem, welchen Sommelier oder Weinexperten fragen, würde er oder sie verneinen oder bejahen. Bordeaux und Burgund sind zwei berühmte und wichtige Weinregionen Frankreichs, die sich allerdings stark unterscheiden. Bordeaux steht für kraftvolle, komplexe, oft würzige Rotweine, am südlichen Atlantik gewachsen. Burgund steht für subtilere-zarte Weinarten, vor allem Pinots (Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay), die Reben sind nordöstlicher gewachsen. Bekennende Bordeaux-Trinker würden die Burgunderweine als „lasch“ bezeichnen. Überzeugte Burgund-Trinker stattdessen die Bordeaux-Weine als zu dominant. Um ehrlich zu sein: Weininteressierte sollten beides probieren. In diesem „Schubladen-Denken“ steckt ein wahrer Kern, aber es wird den unterschiedlichen Winzern in beiden Regionen eigentlich nicht gerecht.

Wie schmecken die Weine aus dem Languedoc? - Sehr unterschiedlich, denn das Languedoc (auch unter dem Begriff „Languedoc-Roussillon“ bekannt) ist eine sehr weitläufige Weinregion. Im Süden, am Mittelmeer entlang, erstreckt es sich von
der spanischen Grenze bis zur Provence (nahe italienische Grenze). Es vereint Küstengebiete – Flamingos und Wildpferde in der Camargue nicht weit entfernt – und Gebirgsregionen, wie die Festungsstadt Carcassone. Es werden im Languedoc sowohl Rotweine als auch Weißweine und Roséweine ausgebaut. Probieren Sie am besten selbst.

Was ist eine französische Weincuvée? - Das französische Wort „Cuvée“ heißt übersetzt Mischung oder Verschnitt. Es können verschiedene Rebsorten miteinander cuvéetiert werden. Im Champagner-Gebiet sind das traditionsgemäß z.B. drei Rebsorten: Chardonnay (weiß), Pinot Noir (rot) und Pinot Meunier (rot). Natürlich können sie aber auch einzeln ausgebaut werden (Blanc de Blanc etc.). Es gibt zudem Jahrgangs-Cuvées, vor allem bei herausragenden Qualitäten in der Weinlese. Hier sei das Weingebiet mit der gleichnamigen Stadt Bordeaux genannt.

Was ist eine typische Cuvée aus Bordeaux? - Bordeaux-Weine, meistens als Cuvée ausgebaut, genießen auf der ganzen Welt Rang und Namen. Das Gebiet wiederum unterteilt sich in verschiedene Regionen und Appellationen: Médoc, Pomerol, Saint-Emillion etc. Hauptsächlich bauen die französischen Winzer im Bordeaux die roten Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot sowie die weißen Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon an. In den Gebieten links des Flusses Gironde bevorzugt man Cabernet Sauvignon dominierte Cuvées, in Verbindung mit Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdon und manchmal Malbec. Auf der rechten Uferseite sind Cuvée mit Merlot als tonangebende Rebsorte verbreitet, unterstützt mit Cabernet Franc, oft auch mit Cabernet Sauvignon und Petit Verdon.

Kann ich französischen Wein lagern? Wie lange? - Ja. Aber das kommt ganz darauf an, welchen Typus französischen Wein Sie gekauft haben. Ist es ein frischer, junger französischer Roséwein? So sollten Sie ihn direkt im Sommer trinken. Ist es ein französischer Chardonnay, ausgebaut im Holzfass, cremig, vanillig? So mag er vermutlich ein paar Jahre ruhen. Ist es eine kräftige, tanninreiche rote Cuvée aus Frankreich? So könnte sie zum Reifen ideal sein. Manche Winzer geben auf dem Rückenetikett Tipps zum Reifezeitpunkt. Und da wir alle unsere Weine im Angebot selbst verkosten, verraten wir Ihnen gerne, ob er noch im Keller ruhen oder bald entkorkt werden soll.

Warum Wein aus Frankreich kaufen? - Erstens: Weil Wein für Frankreich und seine einzelnen Regionen steht wie kein anderes Produkt. Vielleicht spielt maximal Käse in derselben Identitätsebene. Zweitens: Weil er fantastisch ist. Die französischen Winzer perfektionieren ihre französischen Weine seit Jahrhunderten. Sie haben eine der ältesten Weintradition weltweit und sind zugleich enorm innovativ. Viele der exklusivsten und auch teuersten Weine stammen aus Frankreich. Was nicht bedeutet, dass es keine köstlichen französischen Weine mit gutem Preis-Leistung-Verhältnis gibt. Wir sind stets auf Entdeckungstour für Sie. Santé!